真人棋牌赢现金
欢迎访问真人棋牌赢现金!
真人棋牌赢现金_真人棋牌娱乐_真人棋牌抢红包

真人棋牌赢现金 加盟热线

400-565-9566

当前位置:主页 > 产品展示 > 巧克力蛋糕 >

绝世巧克力蛋糕

发布时间:2019-12-21 02:39

  蛋糕坯:黑巧克力90克,黄油45克,牛奶65克,细砂糖40克+20克,鸡蛋1个(50克),动物性鲜奶油(淡奶油★▽…◇)70克,低筋面粉140克,泡打粉1/2小勺+1/4小勺(3.75ml),小苏打1/4小勺(1.25ml)夹心及覆面:动物性鲜奶油165克,黑巧克力165克,蓝莓果酱50克,朗姆酒2小勺(10ml)

  3、在巧克◆◁•力液里依次加入细砂糖(40克)、鲜奶油、牛奶并搅拌均▪…□▷▷•匀。鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,将蛋黄也加入巧△▪▲□△克力液里搅拌均匀。

  5、搅拌均匀成为面糊状▽•●◆(可直接用打蛋器搅拌,将面粉搅★◇▽▼•拌匀即可,不要●过度搅拌)。

  7、将打发好的蛋清拌入巧克力面糊里。用橡皮刮刀采用从底部往上翻版的方式拌匀,不要画圈搅拌。

  9、将一个6英寸的圆形蛋糕模内壁涂抹一层黄油防粘,将蛋糕糊倒入模具里,表面抹平,放入预热好185℃的烤箱里,烤35分钟◆■左右。直到蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕内部,拔出的牙签上没有残留物,就表示烤熟了。

  11、制作夹心和覆面的材料。160克鲜奶油和160克切成小块的黑巧克力混合,倒入小锅用小火加热并不断搅拌直到完全溶化(或用微波炉加热后搅拌至溶化,不需要小锅)。静置冷却直到变得浓稠。制成的浓滑混合物称为巧克力甘纳许。12、蓝莓果酱和朗▪▲◁☆●•○△□◁姆酒混合,用微波炉加热片刻(或★-●=•▽隔水加热),搅拌到果酱受热变稀。

  13、将果酱趁热涂抹在三片蛋糕片上。涂抹完后将蛋糕片放入冰箱冷藏片刻,使果酱冷却凝◇…=▲固。14、第11步制作的巧克力甘纳许静◆▼置到浓稠可涂抹的程•☆■▲度。铺一片涂了果酱的★△◁◁▽▼蛋糕片(果酱面朝上)在裱花台上,涂抹70克巧克力甘纳许在蛋糕片上。15、铺上第二片蛋糕片(果酱面朝上),再涂抹70克巧克力甘纳许,盖上第三片蛋糕片(果酱面朝下)。16、将剩下的全部☆△◆▲■的巧克力甘纳许涂抹在蛋糕的顶部和侧面,用刮刀抹平。17、抹平后,巧克力蛋糕的基本制作就完成了。

真人棋牌赢现金